Receita de Salada Cremosa de Atum com Maionese Light

Ingredientes:

• 1 lata de atum em água (ou óleo, se preferir)
• 1/2 xícara de maionese light
• 1/4 de xícara de iogurte natural (opcional, para um toque mais leve)
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
• 1/4 de xícara de azeitonas pretas picadas
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, escorra o atum e desfie-o com um garfo.
2. Adicione a maionese light e o iogurte natural, misturando bem até que o atum esteja bem incorporado.
3. Acrescente a cebola roxa, o pimentão, as ervilhas e as azeitonas. Misture delicadamente.
4. Tempere com o suco de limão, sal e pimenta a gosto.
5. Decore com salsinha picada antes de servir.
6. Sirva a salada acompanhada de folhas verdes ou em sanduíches.

Benefícios dos Ingredientes:

• Atum: É uma excelente fonte de proteína magra, rica em ácidos graxos ômega-3, que ajudam a reduzir a inflamação e promovem a saúde cardiovascular. Também é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, que são importantes para a produção de energia.
• Maionese: Embora seja calórica, a maionese pode ser uma fonte de gordura saudável, especialmente se você optar por versões feitas com azeite de oliva. O azeite é rico em ácidos graxos monoinsaturados, que são benéficos para a saúde do coração.
• Iogurte Natural: É uma ótima fonte de probióticos, que ajudam na saúde intestinal. Também fornece proteínas e cálcio, essenciais para a saúde óssea.
• Cebola Roxa: Rica em antioxidantes, especialmente quercetina, que pode ajudar a combater a inflamação e proteger o coração. Além disso, as cebolas são baixas em calorias e ricas em fibras.
• Pimentão Vermelho: É uma excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e ajuda na absorção de ferro. Também contém antioxidantes que promovem a saúde ocular.
• Ervilhas: Ricas em fibras e proteínas vegetais, as ervilhas ajudam na saciedade e na saúde digestiva. Elas também contêm vitaminas A, C e K.
• Azeitonas Pretas: São ricas em antioxidantes e gorduras saudáveis, que podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas. Além disso, são uma boa fonte de vitamina E.
• Limão: Aumenta a absorção de ferro dos alimentos e é uma excelente fonte de vitamina C, que é importante para a saúde da pele e do sistema imunológico.

Essa salada cremosa de atum é não apenas deliciosa, mas também nutritiva, reunindo uma variedade de benefícios para a saúde em cada ingrediente. Aproveite!

Ingredientes e suas estimativas de calorias e macronutrientes:

1. Atum em água (1 lata – aproximadamente 150g)
   • Calorias: 165
   • Proteínas: 36g
   • Gorduras: 1g
   • Carboidratos: 0g
2. Maionese light (1/2 xícara – aproximadamente 120g)
   • Calorias: 100
   • Proteínas: 1g
   • Gorduras: 10g
   • Carboidratos: 6g
3. Iogurte natural (1/4 de xícara – aproximadamente 60g)
   • Calorias: 40
   • Proteínas: 4g
   • Gorduras: 1g
   • Carboidratos: 3g
4. Cebola roxa (1/2 cebola – aproximadamente 50g)
   • Calorias: 20
   • Proteínas: 0.5g
   • Gorduras: 0g
   • Carboidratos: 5g
5. Pimentão vermelho (1/2 pimentão – aproximadamente 75g)
   • Calorias: 25
   • Proteínas: 1g
   • Gorduras: 0g
   • Carboidratos: 6g
6. Ervilhas (1/2 xícara – aproximadamente 75g)
   • Calorias: 62
   • Proteínas: 4g
   • Gorduras: 0g
   • Carboidratos: 11g
7. Azeitonas pretas (1/4 de xícara – aproximadamente 30g)
   • Calorias: 40
   • Proteínas: 0.5g
   • Gorduras: 4g
   • Carboidratos: 2g
8. Suco de limão (suco de 1 limão – aproximadamente 30g)
   • Calorias: 10
   • Proteínas: 0g
   • Gorduras: 0g
   • Carboidratos: 3g

Total Estimado da Receita:

Considerações Finais:

• As calorias e macronutrientes são estimativas e podem variar com base nas marcas dos produtos e nas quantidades exatas utilizadas.
• Essa receita rende aproximadamente 4 porções, então os valores por porção seriam aproximadamente 116 calorias, 11.75g de proteínas, 4g de gorduras e 9g de carboidratos.

Esses números são úteis para quem está monitorando a ingestão de calorias ou macronutrientes!

Se você acha que comida saudável não pode ser saborosa, essa receita de parmegiana vai mudar sua opinião! Hoje vou ensinar uma versão mais leve e econômica desse clássico, acompanhada de batatas crocantes feitas na air fryer. Tudo isso sem pesar no bolso ou na balança – cada prato completo tem menos de 500 calorias. Vamos lá?

Ingredientes (serve 2 pessoas):

Para o frango parmegiana:

• 2 filés de peito de frango (100g cada)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 dente de alho picado
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia (ou farinha integral)
• 1 ovo batido
• 1/2 xícara de molho de tomate caseiro ou industrializado com baixo teor de sódio
• 2 fatias de queijo muçarela light

Para as batatas:

• 2 batatas médias cortadas em palitos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
• 1/2 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o frango: Tempere os filés de frango com sal, pimenta, alho e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos enquanto prepara os outros ingredientes.
2. Empane o frango: Passe os filés no ovo batido e, em seguida, na farinha de aveia. Para deixar ainda mais crocante, você pode repetir o processo. Coloque os filés em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga.
3. Asse o frango: Pré-aqueça o forno a 200°C e asse os filés por 20 minutos, virando na metade do tempo. Quando estiverem dourados, cubra cada filé com uma fatia de queijo e uma porção do molho de tomate. Asse por mais 5 minutos para derreter o queijo.
4. Prepare as batatas na air fryer: Tempere as batatas com azeite, páprica, sal e pimenta. Coloque na air fryer a 200°C por 20 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir que fiquem douradas por igual.
5. Monte o prato: Sirva um filé de parmegiana acompanhado de uma porção de batatas crocantes e uma salada verde simples para completar.

Informações nutricionais (por prato):

• Calorias: 495
• Proteínas: 38g
• Carboidratos: 35g
• Gorduras: 18g

Essa receita é perfeita para um almoço ou jantar especial sem sair da linha. E aí, quem vai testar? Marque aqui nos comentários e compartilhe sua versão com a gente! 🍴❤️

Hambúrguer de Acém Econômico com Queijo (Até 450 Calorias!)

Quer elevar seu hambúrguer saudável a outro nível? Esta versão com queijo é deliciosa, econômica e ainda se mantém dentro de uma proposta equilibrada para quem quer comer bem sem sair da linha. Com ingredientes simples, você vai preparar um hambúrguer incrível que combina sabor e nutrição, perfeito para o dia a dia!

Ingredientes (para 4 hambúrgueres):

• 400g de acém moído (preferencialmente com baixo teor de gordura)
• 1/2 cebola ralada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de farinha de aveia (ou outra farinha saudável)
• 4 fatias finas de queijo muçarela light (ou outro queijo magro de sua preferência)
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de ervas secas (como orégano ou salsa desidratada)

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes: Em uma tigela, misture o acém, cebola, alho, farinha de aveia, mostarda, sal, pimenta e ervas. Trabalhe a massa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Molde os hambúrgueres com queijo: Divida a mistura em 8 partes iguais. Pegue duas partes, molde discos finos e coloque uma fatia de queijo entre eles. Feche bem as bordas para que o queijo fique completamente “recheado”. Repita com o restante da massa.
3. Cozinhe os hambúrgueres: Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha em fogo médio. Cozinhe os hambúrgueres por 4-5 minutos de cada lado ou até que estejam dourados e cozidos por dentro, permitindo que o queijo derreta.
4. Monte e sirva: Sirva em um pão integral ou no prato, acompanhado de salada fresca. Adicione alface, tomate e um molho leve, como mostarda com iogurte ou um fio de azeite.

Informações nutricionais (por porção):

• Calorias: 440
• Proteínas: 35g
• Carboidratos: 10g
• Gorduras: 22g

Esse hambúrguer com queijo é um sucesso garantido para as suas refeições. Experimente preparar e conte aqui no blog como ficou o seu! 🧀🍔